首先大米淘洗乾淨清水浸泡一天，泡好的大米連同泡米水一起倒在料理機裏攪拌成米糊，攪拌好的米糊倒入容器中就可以用來做米皮了，取一個平底盤刷薄薄一層油舀上一勺米糊，隔水蒸制大約2-3分鐘的時間米皮鼓起大泡就蒸熟了，取出來擺放在盤子裏即可。大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
