一、中腳奶白菜：冬性強，較耐抽薹，種植容易，生長勢旺盛，中腳型，纖維少，質細嫩，肉質甜美，梗為奶白色，葉皺有光澤；二、矮腳奶白菜：矮腳型，生長勢旺盛，較耐抽薹，種植容易，葉片近圓形，葉皺有光澤，梗為奶白色。冬性強，肉質甜美，質地細嫩，脆滑纖維少，品質優良；三、鶴鬥白菜：矮腳、寬梗、皺葉，細嫩可口，是高級蔬菜品種；在適合的播種期播種，30天可收穫商品菜上市，珠江三角洲地區適宜生長温度為15到25度，高於或低於適温比較容易抽薹。
