做法:
1、米線要用水泡軟,通常要3至4個小時,西生菜洗淨,撕開備用;
2、雞蛋打散,魷魚切成魷魚花;
3、魷魚熱水燙過,然後過涼水,淋幹備用;
4、鍋裏的油燒熱,把雞蛋煎成8分熟,撈出備用;
5、鍋裏放入油,燒熱,倒入姜和蒜片,倒入撕開的西生菜,加少量鹽,放在盤子裏備用;
6、平底不粘鍋倒入油,然後加入姜和蒜煸香;
7、倒入米線翻炒,然後倒入適量的生抽;
8、倒入飛過水的魷魚,加少量鹽,倒入雞蛋和西生菜;
9、炒勻即可裝盤。
做法:
1、米線要用水泡軟,通常要3至4個小時,西生菜洗淨,撕開備用;
2、雞蛋打散,魷魚切成魷魚花;
3、魷魚熱水燙過,然後過涼水,淋幹備用;
4、鍋裏的油燒熱,把雞蛋煎成8分熟,撈出備用;
5、鍋裏放入油,燒熱,倒入姜和蒜片,倒入撕開的西生菜,加少量鹽,放在盤子裏備用;
6、平底不粘鍋倒入油,然後加入姜和蒜煸香;
7、倒入米線翻炒,然後倒入適量的生抽;
8、倒入飛過水的魷魚,加少量鹽,倒入雞蛋和西生菜;
9、炒勻即可裝盤。