滑肉粉皮湯做法:材料:裏脊肉400克、香菇100克、粉皮2張、蒜苗50克、香油、鹽、白胡椒、姜、蛋清2個、葱、澱粉、生抽、料酒、雞精。步驟如下:1、將裏脊肉洗淨,切成寬、厚1、5釐米的長方條;2、用刀背把裏脊條斬成泥狀,把所有的斬成泥狀的裏脊條加入葱、姜、少許鹽醃製;3、打入蛋清,加入濕澱粉和生抽抓勻,備用;4、香菇洗淨,切片,蒜苗剝皮洗淨,切段,粉皮切小塊,備用;5、滑肉下入開水鍋裏汆燙劃散撈出; 標籤: 粉皮 滑肉 正宗 清爽 相關文章 滑肉湯家常做法正宗滑肉湯怎麼做 正宗清湯羊肉的做法 酥肉湯最正宗的做法 清蒸皮皮蝦最正宗的做法 冬瓜肉絲湯最正宗的做法 薺菜肉湯圓最正宗的做法 山藥牛肉湯最正宗的做法 羊肉丸子湯最正宗的做法