滑子蘑不焯水有毒嗎

新鮮的滑子蘑不焯水可能會有毒，如果是乾的滑子蘑只要泡發就可以了。

滑子蘑屬真菌門，層菌綱，傘菌目，球蓋菇科，環鏽傘屬。其營養豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名，這種粘液對腫瘤有抑制作用。