維C不能和蝦一起吃有科學依據嗎

維生素C不能與蝦，螃蟹等甲殼類的海鮮一起大量服用，會產生三氧化二砷，以至中毒。

其“大量”意為需在24小時內同時服用約50斤富含維生素C的水果以及200斤左右的海鮮。

所以是有科學依據的，但是一般平時食用是不會過量的，比如吃橙子的時候吃蝦就是維生素C蝦同食，只要量不大，還是安全範圍的，不必擔心。