相關螃蟹的精選知識

冬天螃蟹吃公的。農曆九月吃母蟹，十月吃公蟹，十月以後，母蟹蟹黃開始發硬，而此時公蟹黃肥膏白，故有“九月團臍，十月尖”之説。冬季公蟹的蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟後為半透明的膠質。...

螃蟹是雜食性甲殼類動物，通常以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物屍體為食，也吃螺類、蚌類、魚粉、蠶蛹、小雜魚、畜禽血、浮萍、苦草、蚯蚓、豆餅、菜餅、小麥、稻穀、玉米、水花生、輪葉黑藻等。...

1、冰箱保存螃蟹：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可。2、暫養池保存螃蟹：把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來即可在水面呼吸，並根...

螃蟹橫着走是因螃蟹胸部左右比前後寬，而它們的腿在兩側，其前足關節只能向下彎曲，無法往外拐，膝蓋無法向後彎，使得螃蟹只能橫着走。螃蟹身體的兩邊有附屬肢連接，它們頭部的附屬肢具有觸覺及嗅覺功能，有一些附屬肢還具有嘴部功...

1、桶盆保存法：選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶，把大閘蟹放入其中，不能層疊；然後加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。2、冰箱保存法：根據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，把螃蟹...

因為蟹殼上的色源自多種色素，包括α蝦青蟹白，α蝦青蟹白與紅色的蝦紅素相互作用會產生藍綠色。當蟹被烹煮時，其α蝦青蟹白被分解，只餘下蝦紅素，故會變成紅色。...

高鐵不可以帶螃蟹禮盒。螃蟹禮盒內通常是用冰袋保鮮的活螃蟹，屬於生鮮食品，高鐵上為防止生鮮散發氣味影響其他乘客，嚴禁攜帶此類。另外，乘坐高鐵禁止攜帶的物品還包括菜刀、砍刀、美工刀、錘、斧、錐、鏟、鍬、鎬等工具，對...

螃蟹的腮是在蟹殼裏面的兩側，打開之後就會看到身體上白白的、軟軟的條狀物就是腮。蟹腮是螃蟹的呼吸器官，同時也起到過濾作用，因此蟹腮裏會藏有許多髒東西，非常髒，是不能吃的。蟹腮下面還有一塊類似肉質的白色三角形，是蟹白...

1、寄生蟲：水中的生物具有一種孢子寄生蟲。如果寄生蟲從蟹腮進入蟹內，它們會寄生在肝內膽管中，引起膽汁外流，導致消化腺和粘膜變成綠色，即蟹黃到綠色。2、飼料黴變：飼料的長期儲存會滋生許多細菌和黴菌。這些有毒的飼料進入...

野生螃蟹的食物有水生植物、底棲動物、有機碎屑、動物屍體、螺螄、小蝦、小蚌、小魚等。取食時靠螯足捕捉，然後將食物送至口邊，每年到秋涼季節，就從內地的江河中游向出海口，在河和海的交界水域、成水和淡水混合的環境中產...

未蒸熟的螃蟹外殼紅中帶一點綠色，殼中的蟹肉則十分鬆散，蟹黃或蟹膏並未完全凝固，呈流動性。蒸螃蟹需根據大小來判斷蒸的時間，500克左右的螃蟹需要蒸10分鐘左右，600克左右的螃蟹大概要蒸12分鐘左右，以此類推。...

根據情況而定。通常3-4兩的螃蟹需煮15分鐘左右，大於4兩的螃蟹則需煮20分鐘以上才可熟透。螃蟹常穴居於潮濕的泥洞中，體帶多種細菌，建議將螃蟹煮至15分鐘以上，可起到殺菌消毒的作用。...

螃蟹鉗子上黑黑的是螯毛。螯毛能感受到外界水環境變化，從而捕食或逃避天敵；還能阻擋一些髒東西，起到過濾的作用。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和...

螃蟹0℃凍了10個小時不會死，會休眠，等温度常温時，螃蟹會自然甦醒。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場...

母大閘蟹的蟹黃多。大閘蟹屬於河蟹中品質最佳的螃蟹，因此母大閘蟹這個品種的蟹黃最多。但是母大閘蟹的蟹黃並不是一直都很多，挑選母大閘蟹也是有時間上的選擇，一般來説母大閘蟹只有在農曆九月的時候最為豐滿，因這個時間是...

螃蟹能冷凍。冷凍可以使螃蟹的風味不變，螃蟹水分和營養成分過於豐富容易變質，螃蟹放在冷凍室中，水都變成了冰，不利於細菌的寄生，同時冰箱冷凍室中本身細菌含量較低，因此可以保存3個月。螃蟹中不飽和脂肪酸含量高，放置過久不...

視情況而定，若逃跑的螃蟹沒有找到食物和水源，一週左右便會死亡。如若找到食物和水源，可以自然存活。螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種...

1、求生：在螃蟹受到驚嚇或受到威脅後，則會斷腿求生。2、蜕皮：螃蟹在脱殼的時候不順利，則會造成斷腿，但過後會生長出來。3、受傷：腿上受了很嚴重的傷，螃蟹則會將腿卸下來吃掉，因為新的腿需要原腿中的某些物質，能減少能量消耗。...

1、清水保存：先將活螃蟹放入儲存盆中，再加入乾淨的清水，水不宜過深，不超過螃蟹背部，保證螃蟹剛好能站起為宜。2、冰箱保存：把螃蟹捆綁起來，讓螃蟹可以保存自己的體力。塑料盒子下邊鋪上打濕的毛巾，然後把螃蟹平整放到塑料盒子...

1、觀色澤：殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的説明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。2、看腹臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，則膏體不足。腹...

動車上不能帶活螃蟹。根據《鐵路安全管理條例》中第六條螃蟹屬於活體物，動車不允許攜強烈刺激性氣味、有惡臭等異味的物品、活動物（除導盲犬外）、可能妨礙公共衞生的物品能損壞或污染車站、列車服務設施、設備的物品，因此...

螃蟹的外殼較硬，而肉質較為柔軟，新鮮的螃蟹，通常加熱10-15分鐘即可，加熱時間過短，螃蟹可能沒有熱透，易有細菌或者寄生蟲，加熱時間過長則易使螃蟹的肉質變老，口感變柴，綜合來説，普通大小的螃蟹蒸10-15分鐘即可。...

根據情況而定。如果是3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，如果是4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低於15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用...

螃蟹放車後備箱一晚上不可以。車後備箱不透風，比較封閉，時間稍長再加悶熱，螃蟹會死亡或者變質，不利於食用。螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大...

一般情況下，螃蟹是可以放冰箱冷凍保存的。螃蟹放冰箱冷凍可以起到保鮮作用，延緩腐敗變質的時間。在長途運輸時都需先將進行冰凍處理，低温能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，同時也能延緩其自身蛋白質的降解，可實現保鮮，對其營...