鮑魚：
1、是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋軟黃金。
2、鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃金，海珍之冠，其肉質細嫩，營養豐富。
3、足一種對人體非常有利的高蛋白，低脂肪食物，鮑魚因富含穀氨酸，味道鮮美。
魚翅：
1、指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸，腹，尾等處的鰭翅乾燥製成。
2、鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含百分之八十的蛋白質，還含有脂肪，糖類及其他礦物質，是比較珍貴的烹調原料。
燕窩：
1、指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。
2、燕窩按築巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕，黃燕，紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。
3、燕窩中的主要營養成分是蛋白質，燕窩常搭配海萃人蔘食用，可提升燕窩功效。
