甜辣蝦的做法:主料:蝦100克。輔料:洋葱半個、薑絲適量、醬油適量、黃酒適量、糖適量、泰式雞醬適量。步驟:1、把蝦的背部劃開;2、鍋內倒適量油,油温後下入蝦烹至變色後即撈出備用;3、繼續加熱鍋中的底油,放入洋葱絲和薑絲炒香;4、烹入黃酒和適量生抽醬油燒滾;5、把蝦倒回鍋中翻炒;6、加入糖調味;7、將泰式雞醬倒入,讓所有的蝦都均勻地裹上