1、泡發率,純淡幹海蔘泡發率在保證口感勁道的前提下能達到15倍,泡發率越低,海蔘越差;
2、海蔘的肉質,口感,味道和筋的顏色,肉質夠厚,口感勁道和沒有奇怪的味道的海蔘為佳;
3、泡發後的海蔘顏色,沒有添加的深海野生海蔘整體統一是黑褐色的,而且富有光澤,品質不好的海蔘,泡發後青黃不一,顏色偏淺黃,甚至偏墨綠。
1、泡發率,純淡幹海蔘泡發率在保證口感勁道的前提下能達到15倍,泡發率越低,海蔘越差;
2、海蔘的肉質,口感,味道和筋的顏色,肉質夠厚,口感勁道和沒有奇怪的味道的海蔘為佳;
3、泡發後的海蔘顏色,沒有添加的深海野生海蔘整體統一是黑褐色的,而且富有光澤,品質不好的海蔘,泡發後青黃不一,顏色偏淺黃,甚至偏墨綠。