肉和蔬菜哪個更容易消化

根據不同食材消化是不同的，相對於肉來説蔬菜更容易消化。

1、肉類蛋白質的消化和吸收較為困難，作為高一個級別的生物，動物的組織結構更加緊密，更加難以被消化和吸收。

2、蔬菜裏含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的 微量營養素 ，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。