炒嘎啦也可以説是炒蛤蝲,超好吃的小海鮮,真鮮!
蛤蝲用鹽水泡一會,讓它吐掉髒東西。
拍蒜、薑切片、辣椒切絲備用。
爆香姜葱小辣椒。
倒入蛤蝲,放鹽、料酒,翻炒均勻
加蓋燜2分鐘。
加糖、生抽,翻炒均勻即可出鍋。