洋葱加黃油的煸炒時間越長羅宋湯就越香濃。羅宋湯的製作方法：將牛肉洗淨，切成小塊；準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時；將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋葱切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用；在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入100克食用油，放入100克奶油，油燒熱後先放入土豆塊，將土豆塊煸炒至半熟，再放入紅腸，隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司，放入精鹽一勺，旺火煸炒一兩分鐘後轉盛至湯裏，繼續小火熬製；將炒鍋洗淨、擦乾、開小火把鍋烤乾後，把麪粉放入鍋內，反覆炒至麪粉發熱、顏色微黃後趁熱放入湯裏，用湯勺攪勻，再熬製20分鐘；熬製完成後根據個人口味放鹽和糖調好口味，最後放入胡椒粉即可食用。
