菽，豆類的總稱。
1、《説文》中有：“尗，豆也。象菽豆生之形也。”
2、《漢書·五行志》中有：“按，象戴種而出之形，下其根也。一，地也。指事。菽草之難殺者也。”
3、《春秋·考異郵》中有：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”
4、《詩·小雅·小宛》中有：“中原有菽,小民採之。”
5、陸游《湖堤暮歸》中有：“俗孝家家供菽水。”
補充：菽水，指豆和水，指菲薄的飲食，形容生活的清苦；
菽水藜藿：粗茶淡飯，藜藿：野菜；豆葉；
菽乳：豆腐；
菽麥：大豆和麥；
菽麥不分：豆、麥不分，亦指是非、好壞不分。
