材料：羊板筋、花雕酒、油、葱絲、豆豉醬、鹽、孜然粉、辣椒麪。做法：1、羊板筋切條狀，加入少許花雕酒醃製15分鐘；2、平底煎鍋裏放入適量油燒熱，將羊板筋放入鍋內煎，煎至兩面金黃色，出鍋備用；3、將葱絲、豆豉醬倒入油鍋中爆香，將花雕酒和已熟的羊板筋倒入鍋中快速烹炒，加鹽、孜然粉、辣椒麪調味翻炒均勻即可。
