1、酵母用一小匙温水泡融化,牛奶和全麥粉、糖混合入盆稍微攪拌一下;2、將酵母加入盆中,用手揉勻成為基本光滑的麪糰;3、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜,發酵至2倍大,取出回温,分成等份的麪糰,滾圓鬆弛10分鐘;4、用擀麪杖擀一下成圓餅狀;5、鍋開小火加熱一會兒,不用加油,直接將圓餅放入鍋內烙熟。