蒜蓉茄子是一道家常菜品,主要製作材料為茄子,其營養美味,老少皆宜,有殺菌消毒之功效,下面一起來學習一下蒜蓉茄子的做法吧!將茄子切成長條。放在蒸鍋上,排列整齊,開火,蒸8分鐘。往蒜蓉的碗中加入生抽。加入5g米醋。加入1g食鹽。加入2g雞精。加入2g香油,把汁調勻。關火,把茄子裝盤。把蒜蓉汁澆在茄子上。在頂上放香菜裝飾。蒜蓉茄子製作完成。