三華李可以直接吃，也可以曬乾做成三華李幹、做成三華李醬、或者炒菜食用。三華李含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、鉀元素、鈉元素、鎂元素以及多種氨基酸，直接食用營養價值最為全面，加工食用味道更佳。
