例如紅菇海蠣豆腐湯，具體做法如下：主材：適量紅菇、滷水豆腐若干、海蠣若干。輔料：適量澱粉、葱若干。步驟1、首先需要將紅菇沖洗乾淨；2、其次用清水煮；3、煮開後，將水緩緩倒出，然後將底下的雜質倒掉；4、再將紅菇和水重新熬煮；5、適當時間後，倒入滷水豆腐（比較耐煮），煮至豆腐變成有點孔洞即可；6、將海蠣挑乾淨裏面的殼；7、然後用澱粉拌勻；8、倒入湯中煮，快熟時候再加入調味，放入葱花；9、用水澱粉讓湯變稠即可起鍋。
