1、蝦仁解凍後用少許生抽和澱粉醃製十分鐘。2、大蝦洗淨。3、杏鮑菇和辣椒洗淨。4、杏鮑菇切片，辣椒切斜段。5、鍋裏放油燒熱，放入大蝦。6、蝦變色後放杏鮑菇。7、放入辣椒段。8、放入魚露，翻炒均勻收汁出鍋。9、盛盤上桌。
