比例:糯米幹比炒花生比砂糖比麥芽糖為三比一比一比一。主料:糯米幹,炒花生,砂糖,麥芽糖。輔料:清水,豬湯,檸檬汁,檸檬皮蓉,生油。做法:1、將糯米幹放入滾油中炸香,待脹大撈起,候用。2、清水煮溶砂糖,加入麥芽糖、檸汁、皮蓉和豬油,改用慢火煮成糖膠。3、將炸過的糯米、炒花生,放入糖膠中,快手拌勻,迅速倒入擦過油的糕盆中壓平,稍涼倒出切件即可。