1、鍋中燒水，加入米粉煮5分鐘左右。2、將煮熟的米粉撈出，瀝乾水分。3、用冷水快速將米粉沖涼，放入碗中備用。4、碗中加入蒜末、小米辣，淋上燒好的熱油。5、調好的料汁加入米粉中，再加入蠔油、生抽攪拌均勻即可。
