燒烤第二天不可以吃。因為隔夜的燒烤不僅口感下降，經過一夜的存放，其中的亞硝酸鹽含量也會有明顯地增加，食用過後會對人體造成不適。燒烤，是指肉及肉製品置於木炭或電加熱裝置中烤制的過程。一般來説，燒烤是在火上將食物烤熟，烹調至可食用。現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
