豬肉有味道了，可以進行焯水，注意要用冷水焯肉，不能用熱水或者沸水焯，否則異味會殘留在肉裏面。焯水的時候要加點鹽，肉熟透後，把肉撈起來，最後用清水沖洗一下，即可去除大部分異味。如果豬肉的異味比較嚴重，就不建議繼續食用了，可能發生了變質。
豬肉是一種很有營養的食品，是生活中經常吃到的。通常豬肉需要放在冰箱裏冷凍，不能常温保存，否則豬肉很容易腐爛變質。如果豬肉保存了一段時間，出現異味的情況，用鹽處理也是去除肉類腐臭的好方法。未經處理的輕異味肉類，先用大量鹽醃漬三四小時，然後用濃鹽水浸泡一小時，再用清水浸泡一小時，即可去掉大部分臭味。
白醋也能去除肉類食物中的異味，將白醋兑在清水中，把豬肉放在裏面清洗浸泡15分鐘，注意要用冷水。最後再把豬肉用清水過一遍。
豬肉不能存放太長時間，如果時間太長，豬肉就會發生變質現象。最好是現買現吃，如果豬肉的存放時間比較長，又出現特別嚴重的臭味，那麼這種肉肯定是變質了，不要繼續吃為好。
