怎樣做濟南酥鍋

1、海帶結泡發洗淨，豆腐切大一點的丁炸制稍微發黃；

2、豬後肘洗淨切厚片；

3、蓮藕去皮洗淨後切厚片；

4、所有調料混合在一起；

5、把所有原料與調料放入鍋中，整個燜煮程序要持續八到十個小時；

6、用筷子插試菜體，只要海帶一插即入，就可以關火；

7、淋上一層香油，蓋上鍋蓋，悶上一宿，第二天開鍋時就能達到香氣四溢的效果。