西红柿炒鸡蛋放冰糖方法:1、西红柿清洗干净;2、鸡蛋打入碗中,打散备用;3、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒散炒熟;4、炒熟的鸡蛋出锅备用;5、另起锅放少许油,放入西红柿,倒入鸡蛋翻炒;6、加入冰糖和盐翻炒均匀即可出锅。