可以。芡實中含有大量的營養成分,包括碳水化合物,蛋白質,膳食纖維,煙酸,和磺酸,維生素C,脂肪以及鈣,磷,鐵等礦物質,其性平,味甘,而且芡實“防燥不膩”,用來搭配一些食材煮糖水喝,不但有助於人體吸收更多的營養成分,還有很好的進補作用。
芡實主要價值:芡實始載於《神農本草經》,列爲上品,又名雞頭子,歷版《中國藥典》均有記載,爲睡蓮科1年生水生草本植物芡的乾燥成熟種仁,具有益腎固精、補脾止瀉、祛溼止帶的功效,主治夢遺、滑精,遺尿、尿頻,脾虛久瀉,白濁、帶下。素有水中人蔘和水中桂圓的美譽,是傳統的中藥材和珍貴的天然補品。