詔安縣美食有油墩子、詔安賊婆面、詔安蚵仔煎、詔安和合包、詔安麥熟、詔安貓仔粥等。
1、油墩子：餡兒主要是白蘿蔔絲，炸到金黃色，外焦裏嫩的，澆上事先調好的蒜蓉醬油水即可。
2、詔安賊婆面：傳統小吃，歷史悠久，早已成爲詔安飲食文化的代表。賊婆面就是清湯麪。是以其創始人來命名的。
3、詔安蚵仔煎：詔安本港珠蠔洗淨，盛筲箕裏滴乾水，加調味撈勻。薯粉加水二湯匙開勻，加入蠔仔撈勻。下油六湯匙，倒下蠔仔，撥開薄薄一片，煎至兩面皆熟成一片時，撒少許蔥，下半份蛋，煎至黃色，反轉面，撒少許蔥，倒蛋，又煎至黃色上碟，撒少許胡椒粉即成。
4、詔安和合包：也稱荷合包，是詔安傳統名點，油而不膩，麻香桔甘、瓜甜糖沙，確是另一番食趣，相傳於今，是喜慶宴席不可缺少的一道菜。
5、詔安麥熟：類似春捲，薄餅是用麥面烙制的薄餅做皮，選豌豆、豆芽、蝦仁、豆腐幹、冬瓜幹、肉丁、雞蛋、海蠣等爲主料，各種葷素菜料理酌量搭配煎炒燜熟後，自己隨意搭配即可。
6、詔安貓仔粥：貓仔粥是詔安獨特的一種小吃，名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等爲原料，經獨到的烹飪技巧，聚於一粥，蝦紅、魷白、魚雪、雞黃、肉赤，色澤相映，數葷一素，清鮮醇美，風味獨特。
