榴蓮放了很久還是硬的

主要考慮兩個原因，一是因爲榴蓮過於青澀，催熟的成熟還不夠；另一方面可能是因爲在榴蓮還沒有熟透的時候就將果殼剝開了，這樣的榴蓮肉會一直保持在很硬的狀態，很難再催熟。這種榴蓮沒有食用意義了，建議丟棄。

熟了。榴蓮裂開是榴蓮成熟的標誌之一，如果榴蓮已經自然裂口了，則表示這樣的榴蓮已經成熟，可以食用了，如果裂口很大，則表示已經完全熟透，甚至還有熟過頭的可能，而且已經裂開的榴蓮一定要儘早食用，否則就很容易滋生細菌而腐壞變質。