起到密封保存、防止細菌入侵的作用。可避免其變質腐爛，但對食用沒有影響，可放心食用。菠蘿蜜是桑科波羅蜜屬植物，常綠喬木，樹高10-20米，胸徑達30-50釐米；托葉抱莖環狀，遺痕明顯。葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15釐米或更長，寬3-7釐米，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣。花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時着生於枝端葉腋或短枝葉腋。
