1、清熱解毒：冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除煩，清熱生津的功效，加上冬瓜具有利尿作用，通過尿液排泄時，會帶走身體大量熱量，從而起到清熱解暑的作用。
2、減肥清道：冬瓜熱量不高且含有丙醇二酸，可以有效地抑制糖類轉化爲脂肪，對人體減肥有一定作用，另外，木耳含有豐富的纖維素和一種特殊植物膠原，這兩種物質可以促進胃腸道蠕動，防止便祕，有利於人體的有毒物質及時清除和排除，所以木耳冬瓜湯具有一定的減肥清道功效。
3、美容養顏：木耳含有大量的蛋白質和維生素E物質，蛋白質可以幫助補充人體所需的膠原蛋白，具有較好的美白效果，維生素E可以促進人體消化系統幫助消化，其次，冬瓜還含有豐富的維生素c，有利於清除人體黑色素，因此冬瓜湯木耳具有一定的美容養顏功效。
