酒店私自換菜不會受到工商局處罰，但消費者可以先與經營者協商，如果協商不成，可以報消費者協會調解處理。調解不成的，可以向相關人民法院提起訴訟維權。酒店未經客人本人同意更改菜單，屬於侵害消費者知情權和自主選擇權。一般酒店如果私自換菜，會主動說清楚，要了解清楚顧客是否願意換菜，避免發生金錢和權責方面的不愉快。酒店又稱爲賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧等，是提供安全、舒適，且令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。
