飯鏟頭是眼鏡蛇。眼鏡蛇，是眼鏡蛇科的一屬，被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約附錄》，是省級保護動物。其主要分佈在亞洲和非洲的熱帶和沙漠地區。眼鏡蛇頭部橢圓略扁，毒牙前面有溝，頸部背面有白色眼鏡狀圈紋，最明顯的特徵是其頸部皮褶，棲息於平原、丘陵或山麓近水處，傍晚或夜間活動。
形態特徵眼鏡蛇科主要特徵：上頜骨較短，前端有溝牙，溝牙之後往往有1至數枚細牙，系前溝牙類毒蛇，毒液含神經毒爲主。本科蛇類不愛活動，頭部呈橢圓形，從外形看與無毒蛇不易區別。頭背具有對稱大鱗，無頰鱗。瞳孔圓形，尾圓柱狀，整條脊柱均有椎體下突。中國只有4屬8種左右，如銀環蛇 、金環蛇、眼鏡蛇、眼鏡王蛇等主要劇毒蛇。
劇毒蛇的顏色多種多樣，從黑色或深棕色到淺黃白色。與無毒蛇不同，毒蛇的尖牙不能摺疊，因而相對較小。多數眼鏡蛇體形很大，可達1.2-2.5米長。眼鏡蛇毒液爲高危性混合毒液。眼鏡蛇最明顯的特徵是其頸部皮褶。該部位可以向外膨起用以威嚇對手。眼鏡蛇被激怒時，會將身體前段豎起，頸部皮褶兩側膨脹，此時背部的眼鏡圈紋愈加明顯，同時發出呼呼聲，藉以恐嚇敵人。事實上很多蛇都可以或多或少的膨起頸部，而眼鏡蛇只是更爲典型而已。
