1、出自嬀姓：西周初年，帝舜的後人胡公滿受封於陳國，春秋末被楚國所滅，其後人有的以胡爲氏。
2、出自姬、歸姓，以國名爲氏：姬姓胡國，在河南漯河東，是西周初分封的周朝同姓諸侯國。
3、他姓改爲胡姓：南北朝時，北魏鮮卑族有胡（紇）骨氏，到中原後改爲漢姓，稱胡氏。
4、古代北方匈奴族後裔敕勒族人的姓氏。胡姓中，除了源自黃帝后裔的這一支外，外族改姓胡的也爲數不少。
5、源於職業。西周初期，攝政的周公旦設置了一個官職，專門掌管君王貴族飲食以及祭祀大典中所用的牲畜。這個官職，在西周王室被稱爲簋史，在魯國和齊國被稱爲胡史。
