明品福凍品交易市場商家有400餘戶。主要經營海產品、水產品、肉類食品、速凍食品，範圍涵蓋重慶、川東北、貴州等區域，是我重慶市同類型規模最大、入駐商戶最多、食品存銷量最大、安全風險效高的冷凍物流市場，其對內部的管理更顯重要。明品福集團副總裁萬聯強表示，成立了食品安全委員會，確保整個食品安全制度有效實施；針對所有入場車輛實施所有查驗手續的管控辦法；對所有的貨物進行了日常的巡查，建立了專門的臺賬，將確保重慶的城市冰箱更安全、更有效，讓老百姓吃得放心，吃上安全的冷凍食品。
