過期的酒不可以喝，過期的酒會出現很多渾濁沉澱物，不僅沒有營養價值，飲用後還可能會引起身體不適，因此不建議繼續飲用過期的酒。酒爲用高梁、大麥、米、甘薯、玉米、葡萄等爲原料釀製而成的飲料。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度以下，白酒經分餾提純至75%以上爲醫用酒精，提純到99.5%以上爲無水乙醇。
中國的白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一，我國的白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都複雜得多，具有特殊的不可比擬的風味。酒色潔白晶瑩，無色透明，香氣宜人，各種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純淨、溢香好，餘香不盡，口味醇厚柔綿，回味悠長。
