斑斕薄荷是兩種著名的香料植物，一般用於做奶茶，選用斑斕葉、薄荷作爲原料，打出綠色汁液，創造清新自然的天然果綠色。薄荷又名銀丹草、夜息香，是脣形科薄荷屬的一種多年生草本植物。葉對生，花小淡紫色，脣形，花後結暗紫棕色的小粒果。喜溫暖溼潤、陽光充足的地方，多生於山野溼地。全株青氣芳香，是一種有特種經濟價值的芳香作物。薄荷多爲野生，廣泛分佈於北半球的亞熱帶和溫帶地區。
