稻香村糕點是糖油混合物。糖油混合物既不是單純的糖，也不是單純的脂類，而是將糖類和脂類經過人工混合精製的一類食物。稻香村是中國糕點行業現存歷史最悠久的企業之一，是蘇州生產經銷蘇式糕點歷史悠久、最爲著名的專業店（廠），也是較全面繼承和發展蘇式糕店的最有代表性的商店（廠）。因其製作技藝高超，並以兼營蘇式野味而聞名。蘇州稻香村糕點技藝傳承6代，稻香村月餅製作技藝被列入江蘇非物質文化遺產名錄，也是第一批的中華老字號。