美人椒栽了第二年不能活，在我國南方地區，辣椒一般都是在2月份播種，並用地膜覆蓋，到了3月份再進行移栽，整個生長週期在6-7個月的時間。進入到冬季後，植株就會慢慢死亡。到了第二年春季，需要重新栽種新的辣椒苗。辣椒是雙子葉植物綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形。
