揚州蔣家橋餃麪館春節放假，從除夕放到大年七年級，八年級早上7點開門。蔣家橋餃面位於江蘇揚州市廣陵區廣陵路，始創於1934年，是一個以麪食爲主的特色小吃店。春節即中國農曆新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，又稱過年、過大年，是集除舊佈新、拜神祭祖、祈福辟邪、親朋團圓、歡慶娛樂和飲食爲一體的民俗大節。春節歷史悠久，起源於早期人類的原始信仰與自然崇拜，由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來。春節的起源蘊含着深邃的文化內涵，在傳承發展中承載了豐厚的歷史文化底蘊。在春節期間，全國各地均有舉行各種慶賀新春活動，帶有濃郁的各地地方特色。
