2022年皮皮蝦這麼貴是因爲皮皮蝦進價很貴，導致賣價貴。這也跟它數量稀少有很大的關係，雖然養殖業師十分發達，但有很多人嘗試養皮皮蝦，最後都以失敗告終，主要原因跟皮皮蝦的生長習性有關。皮皮蝦全爲海生，掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科、口蝦蛄屬旗下的廣溫性品種口蝦蛄分佈最廣。蝦蛄多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多爲U字形。蝦蛄性情兇猛，視力十分銳利。由於善於游泳，因此其獵物大部分爲底棲性不善於游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。
