1、返青肥。春季氣溫逐漸回升，大蒜也會進入到返青期，一般氣溫超過7度時，大蒜就進去返青期開始涉足，對於基肥充足的地塊而言，這時無需追肥，只需在大蒜返青後，適當的噴施葉面肥以及生長調節劑即可。最爲常用的就是磷酸二氫鉀和蕓薹素，它們具有增強抗病力和抗逆性的作用，外加春季常有倒春寒現象，噴施它們還能預防低溫凍害。
2、蒜薹肥。蒜薹肥一般是在清明前後施入，這時大蒜植株進入快速生長期，而且根部的蒜薹也已經開始分化生長，這時如果底肥播種，則需要及時追肥，同時這時也是大蒜需水量較大的時期，可以結合澆水隨水衝施尿素2-3公斤。切忌勿施過多，以免對於根系造成損失，還會造成大蒜過早出現黃葉現象，因爲氮元素還會轉化爲氨氣，因爲地膜的阻擋，無法散發，會灼傷根系，造成大面積減產。而對於底肥充足的地塊，這次無需施肥，只需噴施適量的殺蟲劑即可，預防蒜蛆，殺蟲劑一定噴勻噴透。
3、鱗莖膨大肥。這次施肥可以在蒜薹採收前後隨水衝施，一般每畝隨水衝施尿素2.5~3公斤，磷酸二氫鉀二公斤，在衝施後即可採收，而且因爲這時蒜薹剛澆水，所以水分充足，產量高。而隨着蒜薹採收後，這時大蒜的營養開始迴流至根系，迫使地下鱗莖生長，這時對於水分不足的可以及時澆水。並且每畝衝施2.5公斤的尿素，在蒜薹採收後，澆水是越早越好，需要注意的是在收穫前7-10天停止澆水施肥。
