狗澆尿和麪的方法是：取適量麪粉，加熱水和成麪糰，稍醒片刻。將小麥面和好揉勻、港開，撒上香豆粉，澆少許青油抹勻，捲成長卷。再順面卷方向探成螺絲狀，切成小段，逐個壓平微薄。狗澆尿又稱狗澆尿油餅。青海地區較流行的一種麪食，用菜籽油煎的薄餅，在白麪餅上擦好香豆粉(用香豆葉磨成)、花椒粉、食鹽等調料，烙時用尖咀油壺盤旋式澆油其上，狀如狗撒尿。
