蒜薹採摘方法:1、用小刀在蒜苗離開地面16釐米左右的位置開口。2、刀口向上沿着蒜苗向上劃開一道口子,不要劃得太深。3、放下小刀,用手指剝開蒜苗的外衣。4、然後用食指穿過蒜薹,輕輕折一下,蒜薹就斷了。5、另一隻手從蒜苗的頭上拉出來,這樣一根蒜薹就取出來了。這是手工操作比較簡單的收割方式,也是最環保的,注意小刀,不要傷了手。