1升等於1000立方厘米。升在國際單位制中表示爲L，其次級單位爲毫升（mL）。升與其他容積單位的換算關係爲：1L=1000mL=0.001立方米=1立方分米=1000立方厘米。在科學技術不夠發達、標準度量衡不夠大衆化的時代，民間普遍以“升、鬥”等容量單位來測量糧食的分量，這是時代的印記。在這種計量體系中，一升是一斗的十分之一，（清末民國）一升米就是2000克（也就是4市斤）左右。
