西梅皮是可以吃的，吃的時候不用吐皮，只要把西梅清洗乾淨，不要有農藥殘留就行，清洗的時候可以用鹽水浸泡的方式。西梅原產於法國西南部的LaPetiteD‘Agen，這是西梅梅子的故鄉。當梅子成熟時，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。在1856年由一位法國的種植業者路易斯-佩列先生將梅子樹苗引入北美，確切地說就是今天的加利福尼亞州（California）。
