方法一：柿子要軟熟，小心地去掉蒂，露出香甜的果肉。沿着蒂的邊沿用指甲輕輕撕開小口，耐心而輕柔地把果皮撕下即可。方法二：用刀在柿子兩面劃十字型的刀口，之後就可以將柿子放入燒了開水的鍋中煮兩分鐘，隨着溫度的升高劃有十字的地方會裂開，然後順着裂開的地方輕輕一撕，柿子皮即可脫落。
