氯化鈉化學式NaCl，無色立方結晶或細小結晶粉末，味鹹。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。易溶於水和甘油，微溶於乙醇，液氨。不溶於濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。穩定性比較好，其水溶液呈中性，工業上一般採用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產氫氣，氯氣和燒鹼及其他化工產品也可用於礦石冶煉，醫療上用來配置生理鹽水，生活上可用於調味品。
