在西方語言中是不區分水生的螺類和陸生的蝸牛的，所以鮑螺在西方語言中可以認爲是蝸牛的一種。在漢語中蝸牛隻是指腹足綱的陸生種類，鮑螺屬於水生物種，所以鮑螺在漢語中不是蝸牛。鮑螺足部肥大、肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美，具有較高的食用價值。研究表明，每100g幹鮑魚含糖33、7g、脂肪0.9g，另外還含有鈣、磷、鐵、碘等多種人體必需的微量元素。並且鮑魚是世界公認的美味佳餚和珍貴食品，享有“餐桌黃金”的美譽。
