植物的根、莖、葉、花、果實、種子，是被子植物的六大器官。綠豆是植物種子，也是果實，所以屬於器官。綠豆：屬於豆科，別名青小豆、植豆等，一年生直立，草本，種子8-14顆，淡綠色或黃褐色，花期初夏，果期6-8個月，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在在東南亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植。中國、緬甸等國家是綠豆主要的出口國。
